Genkiya Mart er en liten japansk matbutikk på Spring Street. De har vært åpne en stund, men det var først nylig jeg oppdaget dem. De har et fantastisk utvalg av japansk godteri og snacks, inkludert umeboshi (de salte/syrlige syltede plommene som jeg elsker). Har du lyst til å lage sushi hjemme, har Genkiya også alle ingrediensene du trenger. Det som virkelig trekker meg dit er deres delikatesseavdeling, hvor man kan kjøpe små pakker med makiruller, bento-bokser og sushi.
Jeg kjøpte en pakke Chirashi sushi, og den var utrolig god. Chirashi sushi er litt som sushi som er tatt fra hverandre – en base av sushiris toppes med rå fisk, grønnsaker, egg (tamagoyaki) og andre deilige ingredienser. Ordet “chirashi” betyr “spredt”, noe som passer godt for å beskrive hvordan de fargerike toppingene er fordelt over risen. Det er litt som en poké bowl, men bare med de beste ingrediensene. Chirashien hos Genkiya hadde rikelig med rå fisk, og porsjonen var stor nok til en god, mettende lunsj.
Det er begrenset med sitteplasser inne i butikken, men hvis været er fint, kan du ta med matpakken din til den nærliggende DeSalvio-lekeplassen og nyte den i solen.
Etter kl. 20 settes prisen på sushi, bento og nigiri ned til halv pris.
