Häromdagen gick Tina och jag ut för att äta lunch i Montclair. Vi hade egentligen tänkt gå till Faubourg, som är en gammal favorit, men så fick vi syn på Boschetto och bestämde oss för att prova den restaurangen istället. Tina berättade att hon flera gånger hade kört förbi Boschetto, men de hade aldrig varit öppna när hon var där, och nu hade hon blivit riktigt nyfiken.
Vi gick fram till disken för att beställa mat, och efter lite diskussion fram och tillbaka bestämde vi oss för en Insalata Pomodoro med marinerade tomater, stracciatella och chili. Tomaterna smakade verkligen gott, som om de fått mogna i sin egen takt i solen, och tomat-till-stracciatella-förhållandet var helt perfekt. Det var också härligt att kunna sitta ute igen och själv få lov att mogna lite i solen.
Tomatsalladen var fantastisk och det var en stor portion, som egentligen skulle ha räckt som lunch för oss båda, men det visste vi inte när vi beställde, så vi beställde också en Pasta Amatriciana. Den hade vi kunnat vara utan, för vi var redan mätta av tomatsalladen och pastan hade dessutom kokat lite för länge och var ej al dente. I efterhand skulle vi nog ha skippat pastan och istället sparat lite aptit till pistage-gelato.
Boschetto, 111 Grove St, Montclair, NJ 07042, United States
