Recept: Burmesiska tekakor

Recept: Burmesiska tekakor


Burmesiska tekakor, eller Bamar Kate Mote som de kallas i Myanmar, är en traditionell delikatess som ofta avnjuts tillsammans med te. De små kakorna njuts ofta tillsammans med te och serveras när folk samlas för att fika. De finns att köpa på lokala marknader, caféer och hos gatukök över hela Myanmar.

De burmesiska tekakorna var en av de första sakerna jag provade från menyn på Tea Garden i Mae Sot, och med tiden har de blivit en av de saker jag alltid beställer om jag är på Tea Garden på eftermiddagen och längtar efter något sött i timmarna innan det är dags för kvällsmat. Tekakorna tillagas i en ångkokare och får en fin, lätt fuktig konsistens, som jag verkligen gillar. De smakar bäst serverade varma, direkt från ångkokaren, tillsammans med en kopp kaffe eller te.

Recept: Burmesiska tekakor

Recipe by Nge-Nge – Tea Garden i Mae Sot Course: BakningCuisine: Myanmar
Antal

4

kakor

Burmesiska tekakor, eller Bamar Kate Mote som de kallas i Myanmar, är en traditionell delikatess som ofta avnjuts tillsammans med te. De små kakorna njuts ofta tillsammans med te och serveras när folk samlas för att fika. De finns att köpa på lokala marknader, caféer och hos gatukök över hela Myanmar.

Ingredienser

  • 2 msk 2 vetemjöl

  • 3 msk 3 rostat kikärtsmjöl

  • 1 1 ägg

  • 1 msk 1 socker

  • ¼ tsk ¼ bakpulver

  • 1 tsk 1 olja

  • ¼ tsk ¼ salt

  • ½ kopp ½ vatten

  • ½ tsk ½ svarta sesamfrön

Så här gör du:

  • Blanda vetemjöl, kikärtsmjöl, socker, bakpulver och salt.
  • Tillsätt ägg, olja och vatten till blandningen.
  • Fördela smeten jämnt i fyra små tekoppar (se fotot nedan för att få en uppfattning om storleken). Se till att kopparna kan gå i ångkokaren utan att skadas.
  • Strö över sesamfrön på toppen av smeten som dekoration.
  • Placera tekopparna i en ångkokare och ånga dem i cirka 15 minuter.
  • Ta ut kakorna ur tekopparna och servera dem varma.

LÅT OSS HÅLLA KONTAKTEN!

Prenumerera på mitt nyhetsbrev och få ett mail från mig varje söndag med resetips, matinspiration, recept och mycket annat. Du får även exklusiva erbjudanden och nyheter från Mitzie Mee Shop.

Jag spammar inte! Läs min integritetspolicy för mer info.

LÅT OSS HÅLLA KONTAKTEN!

Prenumerera på mitt nyhetsbrev och få ett mail från mig varje söndag med resetips, matinspiration, recept och mycket annat. Du får även exklusiva erbjudanden och nyheter från Mitzie Mee Shop.

Jag spammar inte! Läs min integritetspolicy för mer info.

Recept

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Mitzie Mee Shop